sobota, 18 lipca 2015

Placuszki z cukinii

 
Witajcie!

Podam dziś przepis na placki z cukinii. 

Czasami mam ochotę na coś smażonego i najczęściej sięgam po ten właśnie przepis.

To dobra alternatywa dla placków ziemniaczanych, które są jednak ciężkostrawne.

Natomiast placki z cukinii są lepiej przyswajalne i zdrowsze.
 

Polecam, spróbujcie :)
 
 
 
 
 
 
 
 
Składniki:
 
* cukinia średnia 1 sztuka
 
* marchewka 1 sztuka

* jajko 1szt

* mąka ziemniaczana 2 łyżki stołowe
 
* mąka kukurydziana 1 łyżka stołowa

* przyprawa czubrica

* oregano
 
* sól

* pieprz
 
* chili
 
* olej kokosowy do smażenia

* pestki dyni
 
* orzechy włoskie

Przygotowanie:
 
1. Cukinię zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Odczekaj kilka minut a następnie wyciśnij sok, tyle ile się uda. Oddzielnie starkuj marchewkę.

2. Następnie połącz cukinię z marchewką i dodaj jajko, sól, pieprz, czubricę i oregano oraz mąki. Wymieszaj całość.

3. Rozgrzej patelnię z dodatkiem oleju kokosowego.

4. Smaż placuszki z każdej strony 2-3 minuty, obracaj aż się zarumienią.

5. Na oddzielnej patelni (teflon) upraż orzechy włoskie i pestki dyni.

6. Gdy placuszki są usmażone, posypujemy je pestkami dyni oraz orzechami włoskimi.


 
Smacznego! :)