sobota, 17 września 2016

Energetyczna potrawka z mięsem i soczewicą



Składniki:

  • mięso mielone wołowe 500g
  • olej kokosowy
  • papryka czerwona duża
  • cebula 
  • fasola czerwona 100g
  • soczewica czerwona 150g (suchego produktu)
  • przyprawa piri-piri
  • chili
  • sól himalajska
  • koncentrat pomidorowy (tu mały Łowicz ze słoiczka)
  • woda 2-3 szklanki
  • zioła Frosta do posypania

Przygotowanie:
  1. Cebulę pokroić, podsmażyć na oleju kokosowym.
  2. Paprykę umyć, wykroić nasiona i pokroić na małe kawałki (0,5cm). Następnie dodać do cebuli. Po 5 minutach dolać odrobinę wody i gotować pod przykryciem, aż papryka będzie miękka.
  3. Na innej patelni podsmażyć na oleju kokosowym mięso. Dodać sól, piri-piri. Gdy mięso zmieni kolor na ciemniejszy, dodać przygotowaną paprykę i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszać i przykryć pokrywką.
  4. Do gotującej się potrawki dolać 2 szklanki wody. Wsypać suchą soczewicę. Przyprawić ponownie do smaku. Całość gotujemy przez 15 minut aż do napęcznienia soczewicy.
  5. Na sam koniec dołożyć słoiczek koncentratu pomidorowego, czerwoną fasolę i wymieszać. Gotować jeszcze 7 minut pod przykryciem.
  6. Gotową potrawkę podajemy w miseczkach, posypujemy ziołami i gotowe!


Smacznego,
~Aldi