Składniki:
- mięso mielone wołowe 500g
- olej kokosowy
- papryka czerwona duża
- cebula
- fasola czerwona 100g
- soczewica czerwona 150g (suchego produktu)
- przyprawa piri-piri
- chili
- sól himalajska
- koncentrat pomidorowy (tu mały Łowicz ze słoiczka)
- woda 2-3 szklanki
- zioła Frosta do posypania
Przygotowanie:
- Cebulę pokroić, podsmażyć na oleju kokosowym.
- Paprykę umyć, wykroić nasiona i pokroić na małe kawałki (0,5cm). Następnie dodać do cebuli. Po 5 minutach dolać odrobinę wody i gotować pod przykryciem, aż papryka będzie miękka.
- Na innej patelni podsmażyć na oleju kokosowym mięso. Dodać sól, piri-piri. Gdy mięso zmieni kolor na ciemniejszy, dodać przygotowaną paprykę i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszać i przykryć pokrywką.
- Do gotującej się potrawki dolać 2 szklanki wody. Wsypać suchą soczewicę. Przyprawić ponownie do smaku. Całość gotujemy przez 15 minut aż do napęcznienia soczewicy.
- Na sam koniec dołożyć słoiczek koncentratu pomidorowego, czerwoną fasolę i wymieszać. Gotować jeszcze 7 minut pod przykryciem.
- Gotową potrawkę podajemy w miseczkach, posypujemy ziołami i gotowe!
Smacznego,
~Aldi
