Moi Drodzy
Zgodnie z obietnicą podam Wam mój przepis na brownie "gluten free". Widzę, że na Facebook wiele osób zainteresowało się tym ciastem, więc nie pozostaje mi nic innego jak spełnić Wasze życzenie :)
Przepis znalazłam w internecie, natomiast moja niewielka modyfikacja to zamiana rodzynków na żurawinę. Dlatego, iż żurawina jest dla mnie the best! Uważam, że bardziej komponuje się ze składem brownie :) Zatem, przechodzę do rzeczy i podaję przepis.
Składniki:
* czekolada gorzka 200g (u mnie Wawel Gorzka Krakowska)
* margaryna Kasia 100g
* orzechy włoskie 135g
* daktyle 15 sztuk
* żurawina 80g
* jaja 4 sztuki
Przygotowanie:
1. Czekoladę i margarynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Następnie czekamy aż masa wystygnie, mieszamy dla przyśpieszenia tego procesu.
2. Mielimy blenderem/mikserem orzechy włoskie.
3. Mielimy blenderem/mikserem daktyle.
4. Jajka ubijamy blenderem/mikserem przez krótką chwilę i dodajemy zmielone daktyle. Następnie, oba składniki miksujemy, aż do uzyskania płynnej konsystencji ( daktyle nie powinny mieć cząstek).
5. Wystudzoną masę z czekolady i margaryny mieszamy z daktylami i jajkami. Po chwili wrzucamy orzechy włoskie i wszystko łączymy w jednolitą masę.
6. Na samym końcu do masy dodajemy suszoną żurawinę.
7. Masę wlewamy/przekładamy łyżką do wyłożonej papierem do pieczenia foremki (najlepiej o wymiarach 22x22cm). Wówczas ciasto będzie niskie. U mnie naczynie kamionkowe o wymiarach 16x24cm.
8. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wkładamy przygotowane ciasto. Pieczemy 25-30 minut. Kontrolujemy patyczkiem sytuację. Ciasto powinno być trochę mokre.
|
Brownie z ozdobą kumkwat |
Brownie, pomimo kaloryczności jest jednak zdrowsze od ciast tradycyjnych. Z tego względu, iż nie zawiera glutenu, mąki, laktozy ani cukru. Raz na jakiś czas możemy sobie pozwolić na kawałek takiego ciasta, bez wyrzutów sumienia.
Smacznego :)