Roladki drobiowe FIT

Witajcie :)

Dziś przedstawiam Wam mój najnowszy pomysł na zdrowe i pożywne roladki drobiowe. Co jakiś czas wpadam na jakiś pomysł, zmieniając jakiś produkt w znanej już potrawie i wychodzi coś nowego, o innym posmaku. Ta wersja bardzo mi odpowiada. W sam raz na małą kameralną imprezkę ze znajomymi. Idealny posiłek do wina, można podawać dwojako: na zimno lub na ciepło. Do tego polecam zrobić jakąś zieloną sałatkę z olejem zimnotłoczonym, pomidorkami koktajlowymi, czerwoną cebulą i zielonym oliwkami, z niewielką ilością soli i pieprzu. I zdrowa, pyszna kolacja gotowa :)

Składniki:
* filety z kurczaka

* ser feta półtłusty
* pomidory suszone w zalewie ziołowej
* oliwki czarne
* natka pietruszki
* czosnek (2 ząbki)
* tymianek
* mix ziołowy eko (czarnuszka, suszone pomidory, czosnek niedżwiedzi)
* orzechy włoskie
* sól himalajska
* pieprz świeżo zmielony
* olej kokosowy
* wykałaczki

Mieszanka ziołowa, przygotowana :)

Do gotowej mieszanki ziołowej z czarnuszki, pomidorów suszonych i czosnku niedźwiedziego dodałam 2 rozgniecione ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki tymianku, garstkę pokrojonej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki soli himalajskiej oraz świeżo zmielony pieprz do smaku. Wszystko wymieszałam.

 

Rozbiłam wszystkie filety z kurczaka, a następnie wtarłam mieszankę ziołową, po obu stronach każdy płat mięsa.

Zawartość każdej roladki: 2 kawałki fety, 2 czarne oliwki, pokrojone pomidory suszone w zalewie ziołowej oraz dla podkreślenia akcentu smakowego dodałam po małym kawałku orzecha włoskiego.

Kolejnym etapem jest zawinięcie całej zawartości w roladkę oraz pozamykanie za pomocą wykałaczek.

Na rozgrzaną patelnię, przy użyciu oleju kokosowego smażymy roladki z każdej strony. Nie dopuścić do rozwalenia, zachować ostrożność podczas przewracania. Później mięso się zetnie (sklei) i sprawa jest już prosta. Gdy mięso będzie miało jasny, białawy kolor, należy przykryć patelnię pokrywką. Wówczas temperatura smażenia znacznie podnosi się, co spowoduje dokładne ścięcie mięsa wewnątrz roladek. Piec 15-20 minut, w zależności od grubości roladek oraz temperatury. Najlepiej wyczuć samemu, ja tak robię zawsze :) :) :)

I gotowe :)

Polecam taki zdrowy posiłek. Można zrobić również wersję ze śliwką suszoną. Tym razem dodałam pomidory suszone z zalewy i dość sporą ilość mieszanki ziołowej. Smak tych roladek jest taki intensywnie ziołowy, plus to delikatne kruche mięso. Bardzo dobre i nietłuste. Przy zastosowaniu oleju kokosowego nierafinowanego nie obawiam się żadnej rewolucji żołądkowej lub odczucia ciężkości w brzuchu. Bardzo polecam spróbować, pysznie!

~ Aldi :)