Naleśniki TOTAL FITNESS BIAŁKOWE

Witajcie!

Wczoraj zrobiłam bardzo smaczne i bardzo zdrowe naleśniki i muszę się z Wami podzielić tym przepisem. Jestem wręcz zachwycona i powiem szczerze, że to moja ulubiona wersja naleśników. Już tak dawno nie jadłam naleśników, ponieważ zawsze kojarzyły mi się z tłuszczem a tym samym,  z konsekwencją długo zalegających takich pomysłów w organizmie. Natomiast od wczoraj, mogę powiedzieć, już mi niestraszne naleśniki :) :) :) Rewelacja!

A przepis mam z najnowszego KiF :) Uwielbiam to pismo, pełna profeska w dziedzinie kulturystyki oraz fitness :)

Składniki:

* 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych (u mnie gluten free "Provena")

* 1/2 szklanki chudego serka wiejskiego (całe pudełko 150g)

* 3 białka jaj

* 1/2 łyżeczki cynamonu

* 1 miarka waniliowego białka (u mnie sojowe)

* 1/8 łyżeczki sody spożywczej

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki mieszamy blenderem. Użyłam końcówkę z nożykiem. Blendujemy aż do uzyskania konsystencji zbliżonej do zwykłego ciasta naleśnikowego.

2. Jeśli mieszanka jest zbyt rzadka, należy zwiększyć ilość płatków i białka w proszku. Jeżeli mieszanka jest zbyt gęsta można dolać troszkę mleka (mieszając, sprawdzamy stan ciasta, aż do oczekiwanej struktury - gęstej płynnej masy).

3. Na dobrze rozgrzaną patelnię teflonową wylewamy porcję mieszaniny (decydujemy, jaki rozmiar ma mieć naleśnik). Ja wlewałam tyle ciasta, by naleśnik miał rozmiar małego talerza. Ciasto naleśnikowe u mnie gęstawe, przygładzałam łyżką stołową, by naleśniki nie były grube.

4. Naleśniki smażymy przez 2-3 minuty na każdej stronie. Jeżeli na suchej patelni nie wychodzą, polecam zastosować olej kokosowy.

5. Polecam jeść z jakimiś dodatkami (masła orzechowe, dżem, może plastry banana, bakalie), według uznania. Na zdjęciu naleśniki w wersji podstawowej bez dodatków.

Smacznego! :)